Comentarios para Contacto Gourmet © http://contactogourmet.com La gastronomía real, raíces de cocina profesional y vivencias que marcan la historia de un cocinero ejerciendo no solo por trabajar sino por fortalecer la esencia de lo que ha formado la cocina verdadera. Fri, 03 Feb 2012 05:19:46 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Comentario en Muchos “chefs”, pocos cocineros por Paulina Galindo http://contactogourmet.com/2011/11/02/muchos-chefs-pocos-cocineros/#comment-285 Fri, 03 Feb 2012 05:19:46 +0000 http://contactogourmet.com/?p=1744#comment-285 Hay muchas personas que tienen que cocinar por obligación o por necesidad, pero están las personas que eligen la cocina como profesión y estoy en desacuerdo que no le den el debido repeto que merece por las largas jornadas de trabajo, planeación, la buena administración, la constante diciplina etc.

]]> Comentario en Inocuidad alimentaria por Humberto http://contactogourmet.com/2012/02/02/inocuidad-alimentaria/#comment-284 Fri, 03 Feb 2012 00:44:49 +0000 http://contactogourmet.com/?p=1878#comment-284 Hola buen día, excelente artículo me hizo recordar mi época de médico TIF , efectivamente la inocuidad de los alimentos es un concepto que involucra la participación de personas con diferentes actividades, desde ganaderos, ingenieros en alimentos, nutriólogos, veterinarios, chefs, químicos, bacteriólogos, etc. todos contribuyendo a preservar la salud pública, al garantizar alimentos inocuos.
Felicidades por este artículo.

]]> Comentario en Inocuidad alimentaria por María Elena Reyna http://contactogourmet.com/2012/02/02/inocuidad-alimentaria/#comment-283 Thu, 02 Feb 2012 20:53:12 +0000 http://contactogourmet.com/?p=1878#comment-283 Muy buen artículo, de gran utilidad, continúa actualizando, preparándote y no dejes de compartir tus conocimientos. Actitud y Exito. Te Amo

]]> Comentario en Historia del servicio de mesa y banquetería por Lizbeth Tapia http://contactogourmet.com/2011/04/19/historia-del-servicio-de-mesa-y-banqueteria/#comment-282 Thu, 02 Feb 2012 05:54:35 +0000 http://contactogourmet.wordpress.com/?p=1387#comment-282 El buen comer data de tiempos muy antiguos, uno de los mas ricos placeres…
El deleite de preparar y ver lo gratificante cuando los comensales se saborean lo preparado, ahi deja uno su sello personal. Un verdadero arte !!!

]]> Comentario en Muchos “chefs”, pocos cocineros por sara http://contactogourmet.com/2011/11/02/muchos-chefs-pocos-cocineros/#comment-280 Wed, 01 Feb 2012 21:35:05 +0000 http://contactogourmet.com/?p=1744#comment-280 siempre he tenido claro que el ser cocinero es como traerlo por dentro como una parte mas de uno y sí ahora todos quieren ser chefs por glamur pero al menos yo tengo claro que el ser cocinero dbe ser como una parte de ti.

]]> Comentario en Les Halles, el mercado mas grande de todos los tiempos por sara http://contactogourmet.com/2011/02/24/el-mercado-mas-grande-del-mundo/#comment-279 Wed, 01 Feb 2012 21:25:08 +0000 http://contactogourmet.wordpress.com/?p=1064#comment-279 la verdad es que me parece muy interesante los articulos que he visto además de que uno aprede un poco del gran arte de la cocina

]]> Comentario en Muchos “chefs”, pocos cocineros por daice http://contactogourmet.com/2011/11/02/muchos-chefs-pocos-cocineros/#comment-278 Tue, 31 Jan 2012 14:46:08 +0000 http://contactogourmet.com/?p=1744#comment-278 muy buen articulo..!!la gastronomia es mas que una simple cocina

]]> Comentario en Muchos “chefs”, pocos cocineros por alexandra http://contactogourmet.com/2011/11/02/muchos-chefs-pocos-cocineros/#comment-277 Mon, 30 Jan 2012 21:12:39 +0000 http://contactogourmet.com/?p=1744#comment-277 muy buen articulo es triste que pase eso por fama

]]> Comentario en Historia del servicio de mesa y banquetería por Humberto http://contactogourmet.com/2011/04/19/historia-del-servicio-de-mesa-y-banqueteria/#comment-276 Mon, 30 Jan 2012 19:29:46 +0000 http://contactogourmet.wordpress.com/?p=1387#comment-276 Excelente chef Ruben.

]]> Comentario en Talento, base y fundamento por Chef Roberto Buccio http://contactogourmet.com/2012/01/23/talento-base-y-fundamento/#comment-272 Tue, 24 Jan 2012 16:28:39 +0000 https://contactogourmet.wordpress.com/?p=1868#comment-272 Chef buenos días la respuesta de este tipo de preguntas a mi criterio es que las futuras generaciones investiguen más de los temas.

Por eso promuevo Slow Food.

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