Cielo Mar & Tierra / Empirismo Culinario

Participando con el periódico interactivo Cielo, Mar & Tierra de Canarias Gourmet! En esta ocasión toco un tema importante acerca del desarrollo del cocinero formal dentro de las cocinas como ser empírico y su forma de trabajo dentro del ámbito gastronómico.

Lo mejor de la gastronomía desde España para el mundo!
 
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